∵ 活動說明
| 活動名稱 | 自主募課－裱花藝術 |
| 活動內容 | 裱花藝術，適合擠花藝術的初學者，依靠自身的配色能力，不僅能配出柔和的類似色及強烈的對比色，透過此堂課程，認識韓式裱花也為擠花的基礎，有別於傳統鮮奶油擠花，運用特有的產品讓色澤及質地更加自然違和，而基礎的擠花姿勢為45度角，此角度剛好可以看見花嘴的角度和呈現狀態，而開始的位置也相當的重要，手持花釘想像為時鐘，立體花可從下午兩點方向製作，而平面花則為12點鐘開始，不同的位置和手法將成為裱花藝術的重要性，透過裱花的練習，更能讓蛋糕的精緻度提升，平時接觸蛋糕機會不多，透過募課的方式學習到多樣化的課程，這次特別請到耕莘健康管理學院的老師，羅冠樺老師，目前位於甜心一點DIY烘焙坊任職，教導過程中耐心及細心地讓學生淺顯易懂，讓蛋糕的製作更加有趣好玩，裱花的花樣多元，透過募課學習能讓學生擁有更多一技之長，甚至在假日休閒中帶動家人們一起製作，更加聯繫與家人或朋友的情感，平時在學校擁有自己的專業領域，而利用課餘時間學習不一樣的課程，相信是相當的新鮮及有趣，培養學生們的內心及藝術配置能力，未來可在各種領域上發揮，更加了解甜點裱花的藝術和技巧，能力上又能更提升，也更能了解藝術的層面廣泛，因此創立此課程讓學生能了解製作蛋糕的基礎及內涵。 |
| 活動時間 |
起：2020/11/18 13:00 迄：2020/11/18 17:00 |
| 報名時間 |
起：2020/11/11 00:00 迄：2020/11/16 00:00 |
| 是否供餐 | 沒有供餐 |
| 主辦單位 | 教學發展與資源中心 |
| 活動聯絡人 | 王孟傑 |
| 聯絡人電話 | 03-2118999#5604 |
| 聯絡人信箱 | mcwang01@mail.cgust.edu.tw |