本校以「健康照護」為發展主軸，積極建構「辦學最優、就業最強、企業最愛」的「健康照護典範學府」，並朝向「聲譽卓越、亞洲領先」的願景邁進。為達成此一目標，並發揚崇本務實的技職教育理念，本校在教學上重視學以致用，培育學生成為術德兼修的優質人才。
茲將本校特色分述如下：
一、辦學最優
本校以「實務教學」、「全面實習」、「全人教育」為辦學主要特色，多年來深獲學生、家長與各界肯定。
2024年英國泰晤士報高等教育(THE)世界大學排行榜，本校為全國29名、私立科大第2名；且在「臨床與健康(Clinical and Health)」及「生命科學(Life Sciences)」領域，本校係全國唯一入榜的科技大學；年輕大學排行榜中，本校於世界排名第490名、全國第15名、私立科大第2名。上海軟科最新公布「2023年軟科世界一流學科排名」，本校護理領域獲世界學科排名第79名，為私立科大第一。
除了國際評比排名亮眼，本校於教育部112學年度科技校院【校務類】評鑑，在「校務經營與發展」、「課程與教學」、「學生學習確保與成效」及「校務經營績效與自我改善」四大項目，評鑑均獲「通過」。本校申請台灣評鑑協會【大專校院教學品保服務計畫】，教學單位全數「通過」評鑑，並取得最長效期(5年)的認證。顯見學校的校務行政治理與教學單位的教學品質，同獲國內專業評鑑機構之認可。
二、就業最強
本校校友就業具有「四高一低」特質，即就業率高、薪資高、雇主對校友滿意度高、本身對工作滿意度高，以及學用落差低。
根據112年8月教育部大專校院學生基本資料庫提供之就業資料分析，本校大學部校友之平均月薪高達4萬元，且投入職場比率高達92.38%以上。
另本校針對畢業後1年、3年及5年的畢業流向調查，校友畢業3年就業比例達93.70%以上，待業者低於0.82%。校友的待業期短， 90.79%於畢業後3個月內即找到工作；且工作與所學相符(所學與就業相關度高達96.39%以上)，學生對工作的滿意度高。112學年度之雇主滿意度調查，雇主對校友滿意度高(滿意度達90.60%)。顯見本校培育之畢業生符合業界需求。
三、企業最愛
本校畢業生工作表現廣受業界肯定，獲多項具公信力調查結果均名列前茅，《遠見雜誌》「2024企業最愛大學生調查」，本校於「醫療機構最愛大學生」評比，全國第2名。
此外，為結合地理位置優勢、發揚健康照護的發展主軸、強化實務技能及產學合作，本校於校本部及嘉義分部設置特色中心：
一、校本部
(一)臨床技能中心：國內第一個以護理推動情境教學或客觀結構式臨床技能評量(OSCE)之教研中心，提供國內護理學校與醫事單位情境教學教師培訓，帶動護理專業與教學創新升級及產業合作發展。
(二)食品暨化妝品安全研究中心：鏈結學術界與食品、保健、美容相關產業合作，進行在地化應用型的產學合作，為國內食品安全把關，並培訓健康產業相關研發人才。中心設置之食品安全檢驗室獲衛生福利部(TFDA)及全國認證基金會(TAF)認證。
(三)中草藥研究中心：建立「中草藥製備暨化學分析平台」、「細胞功能研究平台」、「動物試驗研究平台」及「人類代謝功能研究平台」等跨領域核心技術平台，提升教師產學合作及學術研究能量。(三)中草藥研究中心：建立「中草藥製備暨化學分析平台」、「細胞功能研究平台」、「動物試驗研究平台」及「人類代謝功能研究平台」等跨領域核心技術平台，提升教師產學合作及學術研究能量。
(四)高齡暨長期照護研究中心：因應人口老化及政府推動長照2.0，以實證科學方法，聚焦延緩老化與預防失能之各項影響生活品質之因素探討，建構維護與促進生活品質之方案，從評估、設計、發展與驗證，最後將研發成果轉譯、應用與推廣，實務應用於長照/老照機構管理、教材發展與專業人才的培訓。
二、嘉義分部
嘉義校區為因應雲嘉地區特殊需求，以社區照護為發展主軸。結合長庚醫院體系(嘉義長庚醫院、高雄長庚醫院、雲林長庚醫院)共同成為研究發展的重心，期待以此落實「服務、研究、教學」之信念，並發展出跨校院之整合研究團隊，為南部地區民眾之健康而努力。
(一)慢性疾病暨健康促進研究中心：以雲嘉地區照護需求為主要研究軸線，整合校內護理、基礎醫學及流行病學等專長教師，結合長庚醫療體系、雲嘉地區地方政府及衛生局(所)等，進行多項產官學研究。例如雲嘉地區空氣污染問題日益嚴重，成立「空氣污染跨領域團隊」，進行整合型研究，從流行病學探討空氣懸浮微粒對神經疾病及慢性肺阻塞疾病之影響，並透過細胞與動物實驗，了解懸浮微粒的致病機轉與治療方法；並積極於鄰近國中、偏鄉小學與社區辦理空污知識衛教宣導活動，推廣空污防護知識，保障民眾健康。
(二)健康照護服務團隊：本校更進一步結合社區，延伸產學合作觸角，在雲林麥寮崙後社區成立健康促進中心，推動居民健康促進、開辦成人戒菸班及健康體適能等活動。在雲嘉地區以「常長庚你在地服務-愛健康互助志工推廣計畫」，建置健康促進培育基地，開辦愛健康志工學苑，開發各項訓練教案導入雲嘉 38個鄉鎮，以服務傳承永續旅程之理念，帶動社會活耀老化與健康促進人生。因成效卓越，獲2022年及2023年 TSAA 台灣永續行動獎金獎、2022年APSAA 亞太永續行動獎金獎、2023年APSAA 亞太永續行動獎銀獎及2023年第四屆遠見雜誌 USR大學社會責任獎-福祉共生類金獎。